Lachs-Röllchen „Sushi-Art“
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Doppelrahm- Frischkäse | 200 g |
| EL Meerrettich (Glas) | 1 EL |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| einige spritzer Zitronensaft | etwas |
| Salatgurke | 1 halbe |
| Scheiben Räucherlachs | 9 |
| Klarsichtfolie, Alufolie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)820 (196)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett9,1 g
Zubereitung
1. Frischkäse und Meerrettich glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab schmecken. Gurke waschen , längs halbieren und entkernen und in dünne Streifen schneiden.
2. Klarsichtfolie auf Alufolie legen, 3 Scheiben Lachs überlappend darauf legen 1/3 der Käsecreme darauf streichen, so dass rundherum ein schmaler Rand bleibt. 1/3 Gurkenstreifen der länge nach in die Mitte legen. Lachs von der langen Seite her aufrollen.
3. Zwei weitere Rollen anfertigen und 30 Min. Kalt stellen. Jede Rolle in 8 Scheiben schneiden und Senkrecht anrichten.
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vom
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