Wienerli - Suppe mit Gemüse

Name: Wienerli Suppe mit Gemüse - einfach - von Oberlaender
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Karotten; 200 Gramm Kohlraben; 200 Gramm festkochende Kartoffel; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Butter; 6 dl Wasser; ½ Teelöffel Salz; 1 Stk Lorbeerblatt; ½ Teelöffel getrockneter Majoran; 100 Gramm tiefgekühlte Erbsen; 2 Paar Wienerli; ½ Bund Schnittlauch; Pfeffer nach Bedarf

45 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Karotten	150 Gramm
Kohlraben	200 Gramm
festkochende Kartoffel	200 Gramm
Zwiebel	1 Stk
Knoblauchzehe	1 Stk
Butter	1 Teelöffel
Wasser	6 dl
Salz	½ Teelöffel
Lorbeerblatt	1 Stk
getrockneter Majoran	½ Teelöffel
tiefgekühlte Erbsen	100 Gramm
Wienerli	2 Paar
Schnittlauch	½ Bund
Pfeffer nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Karotten schräg in ca. 3 mm dicke Scheiben, Kohlraben in Stäbchen, Kartoffeln in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Butter warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen.
2. Restliches Gemüse und Kartoffeln beigeben, ca. 3 Minuten mitdämpfen. Wasser dazugiessen, salzen, Lorbeerblatt und Majoran beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
3. Suppe würzen, Erbsen beigeben, ca. 5 Minuten weiterköcheln. Wienerli in die Suppe geben, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Suppe mit den Wienerli anrichten, Schnittlauch grob schneiden, darüberstreuen.
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Rezept von Oberlaender
vom 08.03.2009

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