Geschnetzeltes in Curry-Aprikosensoße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet inStreifen geschnitten | 380 g |
| löein, aprikosen gewürfelt | 1 ds |
| Aprikosensaft aus der Dose | 100 ml |
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Geflügelfond | 200 ml |
| Öl | etwas |
| Curry;Pfefer, Dalz | etwas |
| Stärkemehl | 1 tl |
| sojasoße | 2 el |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1895 (453)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett39,7 g
Zubereitung
1. Öl in einer pfanne erhietzen, und das Fleisch darin ca 5 Minuten von allen Seiten braten, rausnehmen und warm halten. Die Zwiebeln und den Knobnlauch in dem Bratfett andünsten , mit dem curry bestäuben und mit der Brühe ablöschen
2. Den Aprikosensaft mit der Stärke verrühren , mit in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Das Fleisch un die Aprikosenwürfel zugeben und mit Salz , Pfeffer und der Sojasoße abschmecken.
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vom
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