rez. kl. Mahlz. - Kräuter Plinsen

Zubereitung

• 1. Quark auf ein SIeb geben, über Nacht gut abtropfen lassen, dann mit dem Weizemmehl und Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen sowie die gehackten Kräuter untermengen. Eiweiß steif schlagen unterheben . Speiseöl in der Pfanne erhitzen, etwa 1 Eßl. Quark-Teig hineingeben, etwas flachdrücken und von beiden Seiten goldgelb backen, bevor die Kräuter-Plinsen gewendet werden noch etwas Öl in die Pfanne geben. Die übrigen Plinsen auf die gleiche Weise zubereiten. Als Beilage reichen Sie Creme fraiche, nach Belieben Kaviar,grünen Salat.

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  Rezept von h****e
  vom 06.03.2009