Name: Pochierte Eier auf Zwiebeltörtchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 große Zwiebeln; 100 g Butter; 150 ml Sahne; einige Zweige Thymian; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 350 g Blätterteig schon fertig; 4 kleine Eier

Pochierte Eier auf Zwiebeltörtchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


große Zwiebeln	2
Butter	100 g
Sahne	150 ml
einige Zweige Thymian	etwas
Salz	etwas
frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Blätterteig schon fertig	350 g
Eier	4 kleine

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel darin andünsten. Sahne und Thymianblättchen dazugeben und weitere 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
2.Ofen auf 170 °C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen. 4 Scheiben von 12 cm ø ausschneiden und auf ein Blech setzen. Die Törtchen mit der Zwiebelmasse bestreichen und im Backofen ca. 30 Min. backen.
3.Pochierte Eier in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser vorsichtig bedecken und 30 Sek. heiß werden lassen. Gut abtropfen lassen und auf jedes Törtchen ein Ei legen.
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Rezept von k****n
vom 06.03.2009

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