Espressocreme geeist

Zubereitung

• 1. Von der Sahne oder Sahneersatz 300 ml steif schlagen.Im Kühlschrank kalt stellen. 100 ml Sanhe im Topf erhitzen.

  2. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker schaumig in einer Metallschüssel verrühren und über heißem Wasserbad cremig schlagen.

  3. Nach und nach die heiße Sahne und den Espresso unterheben. Schüssel aus Wasserbad nehmen und kalt rühren. Die geschlagene Sahne unterheben.

  4. Nun die Kaffeecreme auf vier Kaffeetassen verteilen und ca 4 Stunden einfrieren lassen Vor dem Servieren ca 5 Minuten antauen lassen und mit dem Kakaopulver und Puderzucker bestäuben. Kaffebohnen zur Deko obenauf legen und genießen....;o))

  5. Ich mache meinen Kaffelikör selbst und verwende ihn natürlich auch für diese Rezept !!

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  Rezept von wanda0201
  vom 06.03.2009

  
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