Francis Fleischbrot
21 Minmittel
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| alte Brötchen | 2 |
| Schinkenspeck in feine Würfel | 150 g |
| Zwiebel in feine Würfel | 1 |
| gekochte Kartoffeln in feine Würfel | 2 |
| Rinderhack 2mal durchgelassen | 250 g |
| ganze Mandeln | 50 g |
| Eier getrennt | 2 |
| Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
| Curry | 1 Teel |
| Butter,Cognac+ Butter f.d.Form | je 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1425 (340)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate27 g
Fett22,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
21 Min
21 Min
1. Brötchen in Wasser einweichen.Speck,Zwiebel,Kartoffel in eine Schüssel geben.Rinderhack,Mandeln,ausgedrücktes Brötchen,Eigelb,Gewürze,Butter+ Cognac zufügen +zu einem glatten Teig verkneten.Eiweiß steifschlagen+ unter die Masse ziehen.Eine Kastenform mit Butter einfetten,Masse hineingeben,glatt streichen+mit flüssiger Butter bestreichen. Im Backofen 1 Std. bei 200 C backen
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vom
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