Apfelkuchen mit Eierlikörcreme ( FETTARM )

Zubereitung

• 1. Teig: Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Wasser und Zucker SEHR schaumig aufschlagen. Mehl, Stärkemehl, Back - und Kakaopulver mischen und mit Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.

  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegnem Backblech verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 - 20 Min. backen

  3. Apfelkompott: Äpfel schälen, klein schneiden und mit Apfelsaft, Zimt und Vanillezucker zum Kochen bringen. 2 EL Puddingpulver mit Wasser verrühren, dazu geben und einmal aufkochen lassen. Kompott auf dem abgekühlten Teig verteilen und kalt werden lassen.

  4. Creme: restliches Puddingpulver mit Milch nach Anweisung zubereiten und mit Eierlikör verfeinern. Eierlikörcreme in Kleksen auf dem Kuchen verteilen, in 20 Stücke schneiden und schnell Gäste einladen :-)

  5. Jedes Stück hat 2,5 Points :-)

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  Rezept von N****9
  vom 04.03.2009

  
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