Bulgur-Pfanne mit grünen Bohnen und Hack

Zubereitung

• 1.Bulgur in einem Sieb durchspülen, dann in Salzwasser 15 Min. quellen lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch putzen und fein hacken. Das Hackfleisch in einer beschichteten grossen Pfanne scharf anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und mit dünsten. Die Knoblauchzehen dazugeben.

  2.Nun die Pizzatomaten zum Hackfleisch geben und gut durchrühren. Die Gewürze und den Spritzer Zitrone dazugeben, mit einer Prise Zucker abschmecken. Die TK-Bohnen unterrühren, einige Minuten köcheln lassen.

  3.Nun Bulgur abgießen und in die Pfanne dazugeben, unterrühren. Mit einem Deckel abdecken und so lange bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen gar sind. Noch etwas nachwürzen bei Bedarf.

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  Rezept von B****r
  vom 03.03.2009