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Tomatensuppe fruchtig

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel1
Tomaten passiert, Glas/Konserve500 Gramm
Olivenöl2 EL
Gemüsebrühe500 ml
Knoblauchzehen2
Basilikum gehackt1 EL
Crème fraîche2 EL
Sherry1 Schuss
Salz und Pfeffer1 Prise
Thymian1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein würfeln. Zwiebeln im Öl glasig dünsten. 2. Knoblauch und Thymian dazu tun. Kurz mitdünsten. 3. Tomaten und Brühe dazugeben und mit dem Basilikum 20 Min. köcheln. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Creme fraiche und Sherry unterrühren. Fertig!

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    Rezept von S****P
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