Broccoli- Salat mit frischer Note

Rezept: Broccoli- Salat mit frischer Note
Zitroniges Dressing
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Zitroniges Dressing
10
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
1 Kopf
Broccoli
1
Zwiebel
Essig
Rapsöl
Wasser
Zitronenpfeffer
Salz
½
Zitrone (Schale in Zesten und Saft)
Knoblauch aus der Mühle
Chilifäden als Deko
Gemüsebrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Broccoli- Salat mit frischer Note

1
Den Broccoli waschen, in Röschen teilen und 20 Minuten in Salzwasser geben. (Falls sich ungebetene Gäste im Broccoli aufhalten)
2
Nach dieser Zeit den Broccoli mit ca. 750 ml Gemüsebrühe aufkochen lassen und bißfest garen.
3
Die Röschen aus der Brühe nehmen und in einer Schüssel zum Abkühlen zur Seite stellen.
4
In der Zwischenzeit eine gut abgeschmeckte Marinade aus Essig nach Lieblingsmarke, Wasser, Rapsöl, Salz und Pfeffer sowie dem Knoblauch und der Zitrone. Von der gewaschenen Zitrone , Zesten reißen und diese mit dem Saft ebenfalls unter die Marinade mischen. In einem Schüttelbecher alles gut durchschütteln,
5
Das Dressing sowie die in Würfel geschnittene Zwiebel, über das abgekühlte Gemüse geben und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
6
Nachdem die Broccoli-Röschen gut durchgezogen sind, diese in einem Schälchen anrichten und mit den Chilifäden dekorieren.
NACHGEKOCHT

KOMMENTARE
Broccoli- Salat mit frischer Note

   K****1
Eine ganz feine Art, Broccoli zu zubereiten. Chilifäden hatte ich leider nicht. Dafür musste ich einen Esslöffel Schmand unterbringen. Danke für das Rezept. LG Kleopatra1
Benutzerbild von sumueki
   sumueki
Leckere Sache 5** LG
Benutzerbild von elke42
   elke42
Tolle Idee, Broccoli mal anders, hast du wieder interessant gewürzt. 5* für dich.
Benutzerbild von tizian
   tizian
Auch davon bitte eine Portion zum Mitnehmen, 5***** und Grüße Heidi
Benutzerbild von Andrea1607
   Andrea1607
Mmmhhh, lecker, lecker! @ Fusselhase, wenn du allergisch auf Zitronen reagierst, versuch es doch mal mit Granatapfelsirup, der eignet sich hervorragend für die Säure

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