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Die Garten-Senfrauke und ihre Liaison mit dem Lachs.

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Die Garten-Senfrauke und ihre Liaison mit dem Lachs. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rucola = Garten-Senfrauke ½ Schale
Frischkäse -Kräuter ½ Becher
Sauerrahm ½ Becher
Peperoncinigewürz1 EL
Knoblauch aus der Mühle etwas
Rapsöl2 EL
Zwiebel1 kleine
Schwarzbrot etwas
Geräucherter Lachs etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Zwiebel in einen Zerkleinerer geben. Den Rucola, gewaschen und getrocknet, ebenfalls dazu. Alle anderen Zutaten außer dem Lachs und dem Schwarzbrot auch beigeben. Nun gut mixen. Es soll eine Art Creme entstehen.

    2.Wenn alles gut durchgemixt und somit zerkleinert ist, nochmals abschmecken. Evtl. mehr Sauerrahm zugeben. Ist aber Geschmackssache.

    3.Das Brot in Scheiben schneiden, mit der Rucola-Creme bestreichen und den Lachs, der in Stückchen geschnitten wurde, darauf verteilen.

    4.Tipp: mit Salz vorsichtig würzen, da auch die Frischkäsezubereitung Salz enthält.

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    Rezept von Mariposa
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