Suppe: Rucolasuppe

Rezept: Suppe: Rucolasuppe
....sehr einfach und lecker......
11
....sehr einfach und lecker......
00:15
24
9072
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
100 g
Rucola
400 ml
Gemüsefond
200 ml
Sahne
1 El
Pinienkerne
1 El
Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
Muskat
2
Schalotte gewürfelt
2 zehen
Knoblauch
1 Tl
Mehlbutter
1 Tl
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
581 (139)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
2,1 g
Fett
13,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Suppe: Rucolasuppe

KochenGefüllte Paprikaschoten
KochenZanderklösschen mit Grüner Soße und Safrankartoffeln
Geflügel Pute Königsberger Klops heute a la Biggi

ZUBEREITUNG
Suppe: Rucolasuppe

1
Die Pinienkerne trocken anrösten und beiseite stellen.
2
Den Rucola waschen und ein paar Zweige zurücklegen die anderen grob hacken.
3
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in der Butter anschwitzen. Den Fond dazugeben einmal gut durchkochen lassen und den Käse dann darin schmelzen lassen.
4
Jetzt den Rucola und die Sahne dazugeben und alles ca 2 min kochen lassen , mit dem Mixer oder Pürierstab pürieren mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken.
5
Die Suppe mit den Pinienkernen anrichten und mit etwas Rucola garnieren!

KOMMENTARE
Suppe: Rucolasuppe

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Rucolasuppe, eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
jetzt kommt ja bald wieder die Zeit der Suppen.....sobald es draußen kühler wird, freut man sich auf so ein Leckerchen ...LG Sabine
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das ist was neues für mich und nehm es mit. sicher lecker! 5* und glg chrisitne
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor !!.5 * lg dieter
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Gefällt mir sehr, 5* und LG

Um das Rezept "Suppe: Rucolasuppe" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung