Ananas- Reis-Auflauf

Name: Ananas- Reis Auflauf - einfach - von quasselheinz
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ L Milch; 1 Prise Salz; 150 g Milchreis; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Eier; 80 g Zucker; 1 Dose Ananas a 220g; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt gemahlen; 1 EL Butter

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Milch	½ L
Salz	1 Prise
Milchreis	150 g
unbehandelte Zitrone	1
Eier	2
Zucker	80 g
Ananas a 220g	1 Dose
Zucker	2 EL
Zimt gemahlen	1 TL
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Milch und Salz in einen Topf geben und bei starker Hitze zum kochen bringen, den Milchreis waschen, Zitrone schälen und auspressen, Milchreis und Zitronenschale zur Milch geben, bei geringer Hitze im geschlossenen Topf den Milchreis 20-25 Minuten garen, Eier trennen, Ananas abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden
2. Zucker, Eigelb, Ananasstücke und Zitronensaft unter den gequollenen Milchreis rühren, Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben, alles in eine Auflaufform geben, 2 EL Zucker und Zimt verrühren, über den Auflauf streuen, Butterflöckchen aufsetzen und im auf 220°C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen
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Rezept von quasselheinz
vom 02.03.2009

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