Name: Schweinebraten mit Früchten
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 40 gr. Butterschmalz; 240 gr. Aprikose Konserve; ½ l Weißwein; 200 gr. Pflaumen frisch; Zitronenmelisse frisch

Schweinebraten mit Früchten

1 Std 45 Minleicht

Bild 1 von 1 Schweinebraten mit Früchten
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	1 kg
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Butterschmalz	40 gr.
Aprikose Konserve	240 gr.
Weißwein	½ l
Pflaumen frisch	200 gr.
Zitronenmelisse frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen, Butterschmalz erhitzen und Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Aprikosen abtropfen lassen, Saft und Wein mit Wasser zu 1/2 L Flüssigkeit auffüllen und das Fleisch damit ablöschen. Abgedeckt ca. 1 1/4 Std. schmoren. 4 Aprikosenhälften in Spalten schneiden, den Rest pürieren. Pflaumen entkernen und vierteln, einige für Deko beiseite stellen. Fleischfond durch ein Sieb gießen, Aprikosenpüree und Pflaumen zugeben, bei schwacher Hitze 5-8 Min. garen. Aprikosenspalten zufügen und erhitzen, Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****a
vom 02.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Schweinebraten mit Früchten“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich