Tatarwaffeln mit Meerrettich
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Margarine | 2 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Tatar | 500 g |
| Brötchen alt | 2 |
| Senf mittelscharf | 1-2 EL |
| Sahnemeerrettich | 3-4 EL |
| Eier | 2 |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Currypulver | 1 EL |
| Kräuter der Provence | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Semmelbrösel zum Binden | etwas |
| Kräuter gehackt | 1 Bund |
| Sahnemeerrettich | 1 Glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)590 (141)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate8,1 g
Fett9,5 g
Zubereitung
1. Zwiebel,Knoblauch schälen.Zwiebel fein hacken,den Knoblauch mit etwas Salz zerreiben.Brötchen in etwas Milch einweichen.Margarine erhitzen,Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen,vom Herd nehmen und in eine größere Schüssel geben.Brötchen gut ausdrücken und fein hacken.
2. Tatar,Brötchenmasse,Senf,Meerrettich und Eier zu der Zwiebelmasse geben und gut durcharbeiten.Mit Salz,Pfeffer,Paprikapulver,Curry, Kräuter de Provence kräftig abschmecken und mit Semmelbröseln binden.Frische Kräuter untermischen.
3. Waffeleisen ausfetten,portionsweise die Masse bei mäßiger Hitze backen.Mit Sahnemeerrettich servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****1
vom
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