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Moussaka

2 Std 15 Minleicht
Moussaka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Kartoffeln1 ½ kg
Öl1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Auberginen frisch500 gr.
Zwiebel500 gr.
Knoblauchzehen3
Hackfleisch gemischt1 ½ kg
Rosmarin frisch1 Bund
Tomaten1 kg
Eier12
Milch⅛ l
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • 1.Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fettpfanne vom Backofen mit Öl einpinseln, Kartoffel hineinlegen, salzen und pfeffern. Bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 25 Min. backen. Auberginen in Scheiben schneiden, auf Küchenkrepp legen und salzen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Hackfleisch ohne Fett krümelig anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben, glasig dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Thymianblättchen über die Kartoffel streuen, Hackfleisch daraufgeben, mit den Rosmarinnadeln bestreuen. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Auberginenscheiben und Tomaten auf das Hackfleisch legen. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene 40-45 Min. backen, mit restl. Thymian bestreuen.

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