Hot-Gemüse-Salsa
20 Mineinfach
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Beilage: Chili-Dip
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| bunte Paprika | 4 Stück |
| Champignons | 250 Gramm |
| Zucchini | 3 Stück |
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Ingwer frisch | 1 TL |
| Tomatenmark | ½ Tube |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Öl | etwas |
| Chilischoten getrocknet | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1619 (387)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett42,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Paprika in halbe Ringe schneiden, Pilze vierteln und Zucchini stiften. Knobi und Ingwer fein hacken, ebenso die getrockneten Chilis.
2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Knobi und Ingwer zugeben. Gemüse zugeben und bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
3. Wenn das Gemüse noch bissfest ist Tomatenmark dazugeben und vermengen. Nach Geschmack '"nachschärfen".
4. Tip: Schmeckt auch super als warmer Nacho-Dip (Gemüse entsprechend klein würfeln)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****g
vom
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