Name: Küsten-Salat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 2 Stk. Heringe, sauer; 1 grosse Gewürzgurke; 100 gr. Gouda, mittelalt; 2 EL Perlzwiebel Konserve; 4 Eier hart gekocht; 150 gr. Mayonnaise 80% Fett; 3 EL Kaffeesahne; 1 Prise Zucker; 1 Bund Schnittlauch

Küsten-Salat

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Heringe, sauer	2 Stk.
Gewürzgurke	1 grosse
Gouda, mittelalt	100 gr.
Perlzwiebel Konserve	2 EL
Eier hart gekocht	4
Mayonnaise 80% Fett	150 gr.
Kaffeesahne	3 EL
Zucker	1 Prise
Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Käse, Heringe und Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln grob hacken. Die Eier pellen und in Achtel schneiden. Die Mayonnaise mit der Kaffeesahne glattrühren. Mit ein wenig Zucker abschmecken und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
2.Sie Soße mit den übrigen Zutaten mischen. Den Salat zugedeckt mindestens 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vielleicht auch noch etwas Essig und Zucker (Geschmackssache).
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Rezept von Jungegranny
vom 01.03.2009

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