Zitronenlauch mit Gnocchi

Zubereitung

• 1. Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in feine Ringe schneiden.

  2. Knoblauch fein hacken!

  3. Zitrone heiss waschen und abtrocknen, ein Stück Schale abschneiden und fein hacken! Den Saft auspressen!

  4. Butter im Topf erhitzen, den Lauch und den Knoblauch darin anbraten.

  5. Zitronenschale, Saft und die Sahne hinzufügen.

  6. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Hitze ca 8 Minuten dünsten!

  7. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

  8. Gnocchi nach Anweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen!

  9. Den Lauch nochmals abschmecken, mit den Gnocchi und dem Schnittlauch mischen und sofort servieren!

  10. Wer mag kann noch geriebenen Parmesan darüber geben!

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  Rezept von Milianda
  vom 28.02.2009

  
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