Deftige Kartoffel-Hack-Pfanne

Name: Deftige Kartoffel Hack Pfanne - einfach - von rosinenschneckele
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g kleine Kartoffeln; Salz, Pfeffer; 2 Zwiebeln; ½ Topf Thymian frisch; 2 EL Butterschmalz; 750 g gemischtes Hackfleisch; 150 ml Tomatensaft; 2 EL Ajvar, 2 EL Creme fraiche und Edelsüßen Paprika

einfach

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Zutaten für 4 Personen


kleine Kartoffeln	500 g
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebeln	2
Thymian frisch	½ Topf
Butterschmalz	2 EL
gemischtes Hackfleisch	750 g
Tomatensaft	150 ml
Ajvar, 2 EL Creme fraiche und Edelsüßen Paprika	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln gründlich schrubben und evtl. halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. vorgaren ,abgießen. Zwiebeln in Spalten schneiden und den Thymian fein hacken. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln und die Zwiebeln darin bei starker Hitze ca. 3 Min. anbraten. Hackfleisch zugeben ,krümelig anbraten und mit dem Tomatensaft ablöschen. Weitere 10 Min. garen , 200 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen lassen . Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika und Ajvar würzen und da Creme fraiche unterrühren.
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Rezept von rosinenschneckele
vom 28.02.2009

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