Name: DESSERT: Apfelwähe
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Mehl; ½ Päckchen Trockenhefe, die man sofort ins Mehl rühren kann; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 60 ml Milch; 30 g Butter; Für den Belag:; 4 süße Äpfel; 3 Eier; 4 EL Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Rosinen; ¼ Liter Sahne; 1 EL Rum; 3 EL Puderzucker

DESSERT: Apfelwähe

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Trockenhefe, die man sofort ins Mehl rühren kann	½ Päckchen
Zucker	1 EL
Salz	1 Prise
Ei	1
Milch	60 ml
Butter	30 g
Für den Belag:	etwas
Äpfel	4 süße
Eier	3
Zucker	4 EL
Zimt	1 TL
Rosinen	1 EL
Sahne	¼ Liter
Rum	1 EL
Puderzucker	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl und Hefe gut vermengen, Butter, Zucker, Salz, Ei und Milch hinzufügen und alles zu einer luftigen, glatten Kugel verkneten. Aus dem Gefäß nehmen und mehrmals kräftig mit der Handdurchkneten. Teig 30 Min. gehen lassen.
2.Teig ausrollen und in eine runde, feuerfeste Form legen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Rosinen in Rum einweichen.
3.Während der Teig ruht, Äpfel schälen, entkernen u. in Scheiben schneiden und auf dem Teig zusammen mit den Rosinen verteilen. Eier, Zucker, Zimt und Sahne miteinander verquirlen und über alles gießen. 40 Min. im Ofen backen. Warm in der Form servieren. Mit Puderzucker bestäuben.
4.Schmeckt aber auch kalt
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Rezept von e****3
vom 28.02.2009

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