*Hauptgericht sonstiges - Indisches Gemüse-Curry
leicht
Weitere Rezepte
Gemüse-Pilz-Pfanne- Thai-Art
Hackfleisch-Erbsen-Curry
Scharfe Sauerkrautsuppe
Kürbis-Bohnen-Tomaten-Curry
Süßkartoffel-Kokos-Curry
Rumänische Tschorbe
Hähnchenbruststreifen mit Basmatireis
Geflügel, Huhn: Hähnchen-Kürbis-Curry mit Erdnüsse und Reis
Hühnchenbrust mit Gemüse und Kartoffel-Karottenpüree
Gemüse-Geflügel-Curry
Madras Curry mit Garnelen und Lachs
Super Suppe zum Abnehmen
Kürbis-Gemüse-Eintopf
Bauerneintopf im Wok
Herzhafte Weißkohlsuppe
Pikant gewürzte Süßkartoffel-Kürbis-Suppe
Gemüse-Curry mit Hähnchen
Chili con Carne im Wok mit Pellkartoffeln
Curry-Gemüse-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen | 6 |
| Chili rot | 1 |
| Koriander Gewürz | etwas |
| Kümmel | etwas |
| Senfkörner braun | etwas |
| Süßkartoffeln | 750 gr. |
| Karotten | 200 gr. |
| Bohnen grün frisch | 100 gr. |
| Schalotten | 12 |
| Cashewnuss | 40 gr. |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Chilipulver | etwas |
| Currypulver | etwas |
| Petersilie gehackt | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)429 (102)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate16,4 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)429 (102)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate16,4 g
Fett2,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili putzen, waschen und in fein zerschneiden. Alles mit je 1 TL Koriander, Kümmel und Senfkörner im Mörser zur Paste zerstoßen. Süßkartoffeln und Karotten schälen und würfeln oder in Scheiben schneiden. Bohnen putzen, waschen und halbieren. Schalotten schälen. Das Gemüse samt Cashewkernen im Öl anbraten.
2.Die Gewürzpaste darin anschwitzen und mit 500 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt etwa 30 Minuten garen. Mit Zitroensaft, Salz, Chili- und Currypulver nach Geschmack würzen und mit Petersilie bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
Kommentare zu „*Hauptgericht sonstiges - Indisches Gemüse-Curry“