zwiebacktorte mit himbeeren

Zubereitung

• 1. 1. gelatine einweichen.200 gr himbeeren durch ein sieb streichen.2/3 des pürees,quark,mascarpone,zucker,zitronensaft verrühren.200 gr sahne steifschlagen,vanillinzuckereinrieseln lassen.gelatine ausdrücken,bei schwacher hitze schmelzen.2 el quarkcreme in die gelatine rühren,danach die masse in die creme rühren.sahne und 200 gr himbeeren unterheben. 2. zwieback an den springformrand(durchmesser 26 cm) stellen.boden mit zwieback auslegen.creme einfüllen.2 std kühl stellen. 3. torte mit 200 gr steif geschlagener sahne und himbeeren verzieren,mit püree beträufeln.mit ruderzucker und evtl.himbeeren verzieren.

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  Rezept von nuggele
  vom 27.02.2009