FLAMBIERTE LITCHIS AUF VANILLEEIS
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Litschi frisch | 500 gr |
| Puderzucker | 120 gr |
| Rum | 15 cl |
| Vanilleeis | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)774 (185)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Die Litchis enthäuten, halbieren und den Kern entfernen. Den Zucker in einem Topf mit 3-4 Esslöffeln Wasser karamelisieren. Die Litchis hinzugeben und etwa 5 Minuten weiterrühren.
2. Den Rum in einem kleinen Topf etwas erhitzen (Mikrowelle geht auch), zu den Litchis geben und anzünden.
3. Vanilleeis 1 oder 2 Kugeln auf einen schönen grossen Teller geben, Litchis draufgeben und geniessen !! Wer will, kann auch gehobelte und leicht geröstete Mandeln drauftun, sieht schön aus und schmeckt.
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vom
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