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Neues vom Nachbarn

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch500 Gramm
Speisequark125 Gramm
Zwiebeln1 ½
Schnittlauch1 Bund
Petersilie1 Bund
Ei1
Semmelbrösel80 Gramm
Für die Soße: etwas
Speisequark125 Gramm
Creme fraiche1 Becher
Salz,Pfeffer etwas
gehackte Kräuter , z.B. Schnittlauch und Petersilie2 Eßl.
zum Garnieren: etwas
Tomaten2
Salatgurke halbe
Salatblätter etwas
Zwiebel½
Toastscheiben etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Hackfleisch in eine Schüssel geben.Zwiebel schälen und fein würfeln.Kräuter waschen,trocken tupfen und fein hacken bzw. schneiden.Quark ,Kräuter und Ei ,sowie die Hälfte der Semmelbrösel zur Hackmasse geben und mit Salz und Pfeffer würzen.Gut untermischen.

    2.Aus der Hackmasse formen wir nun Frikadellen,die wir vor dem Braten in den verbleibenden Semmelbröseln wenden.Die Frikadellen werden dann schön kross.Ab in die Pfanne damit und von jeder Seite schon braun braten.

    3.Um dem Ganzen etwas Frische und Pepp zu geben, rühren wir aus dem Quark,dem Creme fraiche und den Kräutern eine Soße,die dann noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird.

    4.Das Brot wird getoastet und mit einigen Salatblättern belegt.Darauf richten wir nun unsere Frikadelle an.Auf das Fleisch geben wir noch einigeTomaten- und Gurkenscheiben und besträuen alles nochmals mit Schnittlauchröllchen.Ein paar Zwiebelringe dürfen auch nicht fehlen.Etwas Salz und Pfeffer könnten auch nicht schaden.Dazu gibt`s die Kräutersoße.Laßt`s Euch schmecken

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    Rezept von Linus1963
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