GEBACKENER MOZZARELLA

Zubereitung

• 1. Eier und Salz auf einem Teller gut aufklopfen. Je einen Teller mit dem Mehl und den Semmelbröseln bereitstellen.

  2. Mozzarella in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erst im Mehl, dann im geschlagenen Ei, zuletzt in den Semmelbröseln wenden. Panade mit der Hand etwas andrücken. (Hände vorher abtrocknen !!!)

  3. Öl sehr heiss werden lassen. Den panierten Mozzarella beidseitig ganz kurz braten. Auf Küchenkrepp zum Abtropfen, Oregano drüber.

  4. Lecker zu Salat oder Tomaten. (Ich kenne jemanden, der tunkt die Scheiben in Ketchup...... igitt, aber Hauptsache der findet's toll!!!)

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  Rezept von luna-61
  vom 26.02.2009

  
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