Name: Hasen-Pudding
Yield: 7 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 g Margarine; 1 Btl Citro-back; 150 g Zucker; 5 Eigelbe; Msp Kardamon,Zimt,Kakao; 100 g feinen Grieß; 2 Eßl Mehl; 1 Teel Backpulver; 50 g Mandeln gehackt; 1 Eßl Walnußstücke kandiert; g Orangeat+ Zitronat; 1 Eßl Rum-Rosinen; 5 Eiweiße; 2 Eßl Zucker; 50 g Mandeln gehobelt zur Deko; Puderzucker z. bestäuben; 1 Fl Himbeersauce

Hasen-Pudding

leicht

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Zutaten für 7 Personen


Margarine	75 g
Citro-back	1 Btl
Zucker	150 g
Eigelbe	5
Kardamon,Zimt,Kakao	Msp
feinen Grieß	100 g
Mehl	2 Eßl
Backpulver	1 Teel
Mandeln gehackt	50 g
Walnußstücke kandiert	1 Eßl
Orangeat+ Zitronat	g
Rum-Rosinen	1 Eßl
Eiweiße	5
Zucker	2 Eßl
Mandeln gehobelt zur Deko	50 g
Puderzucker z. bestäuben	etwas
Himbeersauce	1 Fl

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Margarine,Zucker+ Citro-back gut verrühren.Nach +nach die Eigelbe,Gewürze,Gries,Backpulver+ das Mehl unterrühren.
2.Walnussstücke,Citronat,Orangeat fein hacken+ mit den Rosinen unter den Teig mischen+ verrühren.
3.Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen+ unterziehen.Dann in eine gefettete + mit Mehl ausgestäubte Form füllen ( Puddingform mit Deckel ) ,Deckel schließen+ im heißen Wasserbad 75 Min. garen.
4.Danach Form unter kaltem wasser abschrecken,Deckel öffnen+ Pudding auf eine Platte stürtzen.
5.Mandeln ohne Fett anrösten+ über den Pudding streuen.Mit Puderzucker bestäuben. Pudding mit Himbeersauce umgießen+ sofort servieren.
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Rezept von s****r
vom 26.02.2009

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