Rote Sauce

Name: Rote Sauce - einfach - 198 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 große, rote Paprikaschote; 2 Knoblauchzehen; Bd Petersilie und Basilikum; 100 g getrocknete Tomaten; 1 EL Pinienkerne; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 150 ml Olivenöl; Salz, Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


große, rote Paprikaschote	1
Knoblauchzehen	2
Petersilie und Basilikum	Bd
getrocknete Tomaten	100 g
Pinienkerne	1 EL
Parmesan, frisch gerieben	50 g
Olivenöl	150 ml
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Paprika halbieren und vom Kernhaus befreien. Mit der Hautseite nach oben auf den Rost legen und bei 250°C rösten, bis die Haut Blasen wirft.Paprika häuten. Zusammen mit Knoblauch, Kräutern, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von d****s
vom 26.02.2009

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