Huhn mit Mozzarella-Basilikum Füllung

Zubereitung

• 1. Dsa Filet zwischen 2 Blatt Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder einem Fleischklopfer auf eine Breite von 2 cm bringen. Jedes Filetstück in der Mitte für die Füllung einschneiden und 1/4 TL Senf darin verteilen. In Jede Öffnung eine Scheibe Mozzarella und ein großes Basilikumblatt stecken. Mit Zahnstochern befestigen. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten von jeder Seite anbraten. Etwas Pestosauce darüber schöpfen und heiß servieren. Guten Appetit!!

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  Rezept von s****7
  vom 25.02.2009