Leichter Salat aus Rinderfilet und Datteltomate an Mozzarella

Zubereitung

• 1. Rindfleisch in Streifen schneiden. Mit der Messer Rückseite breit klopfen. Knoblauch anlegen

• 2. Öl in einer Grill-Pfanne erhitzen. Steak-Streifen anbraten. Einmal wenden und mit Steak-Pfeffer und Salz würzen. Auf Küchen-Krepp abölen.

• 3. Datteltomaten halbieren. Mozzarella-Rolle längs halbieren, in Scheiben schneiden und auf Teller anrichten. Datteltomaten drumrum verteilen, Gurke in Scheiben ebenfalls drumrum. Gebratene Steak-Streifen einschneiden und zum Mozzarella geben. Nett anrichten. Pfeffern, Salzen.

• 4. Als Deko habe ich noch Clementinenfilets gewählt. Passt wirklich gut dazu ;-)

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  Rezept von Redbarett
  vom 16.11.2012

  
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