Name: Aloah-Braten
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Kg Kasselerrückenbraten; 1 Stück Ananas frisch; 1 Stück Zwiebeln; 150 gr. Schinkenwürfel; 200 ml Sahne; 250 ml Ananassaft; Muskat; Salz; Curry; Salz; 4 Stück Lorbeerblatt Gewürz; 12 Stück Nelkenköpfe; Mehl zum Binden

Aloah-Braten

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kasselerrückenbraten	2 Kg
Ananas frisch	1 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Schinkenwürfel	150 gr.
Sahne	200 ml
Ananassaft	250 ml
Muskat	etwas
Salz	etwas
Curry	etwas
Salz	etwas
Lorbeerblatt Gewürz	4 Stück
Nelkenköpfe	12 Stück
Mehl zum Binden	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Das Fleisch,waschen,trockentupfen und in einem Bräter rundherum abraten. Zwiebel abziehen,würfeln und mit den Schinkenwürfel zu den Braten geben und kurz mit braten. Die Ananas schälen und in STücke schneiden. Mit den Gewürzen und dem Saft zum braten geben. Den Bräter bei 175°Grad ca. 60 minuten in den Ofen. Während der Garzeit mehrmals mit dem Sud übergießen. Am Ende der Garzeit das Fleisch herausnehmen,den Sud kurz aufkochen,mit Sahne ablöschen und etwas Binden. Beilagen: Kartoffelgratin und/oder Kartoffelpüree, Grüne Bohnen und/oder Schwarzwurzeln
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Rezept von M****y
vom 25.02.2009

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