Name: Champignon Käsecreme Suppe
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Champignons; 150 g Bacon; 2 EL Margarine oder Butter; 3 EL Mehl leicht gehäuft; 150 ml Weißwein; 200 ml Sahne; 2 EL Gemüsebrühe Instant; 100 g milder Butterkäse; 200 g Sahneschmelzkäse; Salz, Pfeffer

Champignon Käsecreme Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Champignons	500 g
Bacon	150 g
Margarine oder Butter	2 EL
Mehl leicht gehäuft	3 EL
Weißwein	150 ml
Sahne	200 ml
Gemüsebrühe Instant	2 EL
milder Butterkäse	100 g
Sahneschmelzkäse	200 g
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden. Im Topf ohne Fett ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.Butter oder Margarine im Speckfett erhitzen. Pilze darin anbraten. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.Wein , Sahne und 11/2 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Butterkäse reiben, mit Schmelzkäse nach und nach einrühren. Unter rühren ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken, eventuell nachwürzen. Mit dem Knusperspeck anrichten.
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Rezept von c****a
vom 24.02.2009

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