Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Muffins)

Rezept: Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Muffins)
10
00:40
2
3180
Zutaten für
12
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
500 g
Erdbeeren
125 g
Butter
150 g
Zucker
2
Eier
0,5 TL
Natron
0,5 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
100 ml
Erdbeerpürree
175 g
Mehl
50 g
Frischkäse
50 g
Butter
250 g
Puderzucker
3 EL
Erdbeerpürree
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1339 (320)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
13,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Muffins)

ZUBEREITUNG
Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Muffins)

1
Erdbeeren verlesen, waschen, 12 schöne zum Garnieren beiseite legen. Den Rest pürrieren, mit 2 EL Zucker vermischen und in einem Topf etwa 5min mußig kochen, dann kalt stellen.
2
Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, Backofen auf 175° vorheizen.
3
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät sehr cremig rühren, mindestens 5min lang. Eier einzeln und gründlich unterschlagen.
4
Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen. Abwechselnd mit dem abgemessenen Erdbeerpürree unter die Buttermasse rühren.
5
Muffinformen zu 2/3 mit dem Teig füllen, 20-22min backen.
6
Für das Frosting Frischkäse und Butter (beides zimmerwarm) cremig rühren, Puderzucker gründlich unterrühren. Einige EL Erdbeerpürree nach und nach zu geben, bis sich die gewünscht Konsistenz ergibt (muss ziemlich fest sein).
7
Muffins mit dem Frosting bestreichen oder dekorativ aufspritzen.
8
Mit Erdbeeren garnieren und genießen :) Die kcal Angaben beziehen sich auf einen Cupcake (inkl Frosting)

KOMMENTARE
Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Muffins)

   L****a
Rezept entwendet und 5 Sterne gespendet :)
Benutzerbild von nierslaender
   nierslaender
hört sich sehr lecker an, 5*

Um das Rezept "Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Muffins)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung