Überbackene Spinat - Nocken

Zubereitung

• 1. Spinat in kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abschrecken und abtropfen lassen, Spinat ausdrücken und fein hacken.

  2. Frischkäse, Spinat, Eier und 2/3 vom Parmesan mischen, das mehl unterrühren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Nocken abstechen und diese in reichlich heißem Salzwasser ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.

  3. Nocken herausheben, abtropfen lassen und in eine gefettete Form setzen, Mandelblättchen und Butter in Flöckchen darauf verteilen, unter dem Grill 5 Minuten überbacken und mit restlichem Parmesan bestreuen.

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  Rezept von Angi54
  vom 24.02.2009