Spaghetti der Piraten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Muscheln | 1000 Gramm |
| Tomaten | 600 Gramm |
| Spaghetti | 600 Gramm |
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
| gehackte Petersilie | etwas |
| etwas Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1442 (344)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett30,3 g
Zubereitung
1. Muscheln in wenig Öl aufs Feuer geben, von Zeit zu Zeit umrühren und sobald die Muscheln sich öffnen, Pfanne vom Herd nehmen. Kochflüssigkeit durch ein Tuch passieren und beiseite stellen. Muscheln warmhalten. Tomaten häuten, halbieren, entkernen und pürieren.
2. In einer zweiten Pfanne Petersielie, Zwiebeln (gehackt) und Knoblauch (zerdrückt) dünsten. Tomatenpüree und Kochflüssigkeit dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen; alles 20 Minuten leicht kochen lassen. Zuletzt die warmen Muscheln in die Sauce geben und sehr heiß zu den Teigwaren servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****6
vom
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