Chilli Birnen an Apfelpfannekuchen

Zubereitung

• 1. Eier lecht verschlagen , 1 Pr Salz hineingeben, Milch und Mehl abwechselnd unterrühren. 10 Minuten zum Quellen stehen lassen , dann die 100 ml Mineralwasser unterrühren. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spatlen schneiden.

  2. Eine kleine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben , eine Kelle Teig hizugeben, Apfelspalten darauflegen und stocken und leicht bräunen lassen. Wenden und die 2 Seite auch leicht bräunen lassen. Herausnehmen, warmstellen. Alle anderen Pfannekuchen genauso backen.

  3. Birnen schälen, vierteln und Kerne entfernen, in nicht ganz so feine Spalten schneiden. Butter schmelzen lassen, Birnen zufügen 3 Minuten dünsten, 1 Msp Sambal Oelek dazugeben, unterheben, 1 El Ahornsirup und etwas Balsamico Creme dazugeben, Gut vermengen.

  4. Warmen Apfelpfannekuchen auf einen Teller legen, mit Ahornsirup nach Geschmack begießen und eine Portinon Chilli-Birnen daraugeben...... und genießen ;o))

  5. Dieses Gericht habe ich gerade erfunden, mein Sohn wollte Apfelpfannekuchen und die Birnen mußten weg!!

  6. Ich hoffe, er hilft mir beim EInstellen des Foto's ;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 23.02.2009

  
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