Chilli Birnen an Apfelpfannekuchen

Zubereitung

• 1.Eier lecht verschlagen , 1 Pr Salz hineingeben, Milch und Mehl abwechselnd unterrühren. 10 Minuten zum Quellen stehen lassen , dann die 100 ml Mineralwasser unterrühren. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spatlen schneiden.

  2.Eine kleine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben , eine Kelle Teig hizugeben, Apfelspalten darauflegen und stocken und leicht bräunen lassen. Wenden und die 2 Seite auch leicht bräunen lassen. Herausnehmen, warmstellen. Alle anderen Pfannekuchen genauso backen.

  3.Birnen schälen, vierteln und Kerne entfernen, in nicht ganz so feine Spalten schneiden. Butter schmelzen lassen, Birnen zufügen 3 Minuten dünsten, 1 Msp Sambal Oelek dazugeben, unterheben, 1 El Ahornsirup und etwas Balsamico Creme dazugeben, Gut vermengen.

  4.Warmen Apfelpfannekuchen auf einen Teller legen, mit Ahornsirup nach Geschmack begießen und eine Portinon Chilli-Birnen daraugeben...... und genießen ;o))

  5.Dieses Gericht habe ich gerade erfunden, mein Sohn wollte Apfelpfannekuchen und die Birnen mußten weg!!

  6.Ich hoffe, er hilft mir beim EInstellen des Foto's ;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 23.02.2009

  
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