Spagetti Cabonara

Zubereitung

• 1.1. Wasser zum kochen bringen. Wenn es kocht Salz hinzugeben und Spagetti aldente kochen.

  2.2. Butter in einer Pfanne zergehen lassen und feingehackte Zwiebeln glasig andünsten.

  3.3. Schinken in Würfel schneiden (große Schwarten entfernen) und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben.

  4.4. Eigelb in einer Schüssel aufschlagen, Parmesan und Pecorino reiben und soviel unter die Eimasse rühren bis eine sämige Konsistenz entsteht.

  5.5. Spagetti abgießen. Zwiebeln und Schinken darüber geben und durchmischen. Eimischung darüber geben und nochmals gut durchmischen.

  6.6. Kräuter und Parmesan können nach belieben dazu gegeben werden.

  7.Guten Appetit!

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  Rezept von K****5
  vom 23.02.2009

  
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