Nudelpfanne

Rezept: Nudelpfanne
... quer durch den Kühlschrank und die Vorratskammer ;-)
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... quer durch den Kühlschrank und die Vorratskammer ;-)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Linguine
1 EL
Basilikumpesto
1 Stk.
Zwiebel
50 gr.
Schinkenwürfel
1 Stk.
Spitzpaprika rot
2 Stk.
Eigelb
100 ml
Süße Sahne
100 ml
Milch
Pfeffer
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1071 (256)
Eiweiß
8,8 g
Kohlenhydrate
37,9 g
Fett
7,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Nudelpfanne

1
Basilikumpesto in einer Pfanne erwärmen und darin die geschälte und klein geschnittene Zwiebel sanft anbraten. Dann die Schinkenwürfel hinzu geben und wenig später die in kleine Würfel geschnittene Spitzpaprika. Solange dünsten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2
Linguine in Salzwasser bissfest garen, danach Abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles vermischen und erwärmen.
3
Die rohen Eigelbe (meine waren vom Plätzchenbacken übrig, ansonsten kann man natürlich auch zwei "ganze" Eier verwenden) in einem Schälchen mit Sahne, Milch, Pfeffer und Salz vermischen. Diese Mischung über die Nudelpfanne geben und stocken lassen.
Vegetarische Variante:
4
Einfach die Schinkenwürfel weg lassen ;-)

KOMMENTARE
Nudelpfanne

Benutzerbild von Engelchen41
   Engelchen41
Ein schnelles Essen wenn man mal nicht so viel Lust auf Kochen hat 5***** LG Simone
Benutzerbild von bueffet
   bueffet
Tolle Resteverwertung - leckere Idee. 5* von mir dafür. LG und einen schönen 1. Advent.
Benutzerbild von Agapanthus
   Agapanthus
Ja ... genauso! Das Pesto brachte genug Öl mit um alles sanft zu garen! Der Hesse1 hat's so geschrieben, wie ich es beim Kochen dachte! Danke!
Benutzerbild von mohnschnitte
   mohnschnitte
Sehr fein, das könnt ich grad verputzen ;-)
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Einfach schnell gekocht und Oberlecker das gefällt mir sehr gut tolles Rezept das nehme ich gleich mit 5* Lg Bruno
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine leckere Idee für ein schnelles essen und die Reste sind auch aufgebraucht :-) GvlG ***** Noriana

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