Hühnchencurry nach Holger`s Art
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnchenbrustfilets | 4 Stk. |
| Ananas Konserve | 1 Dose |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Currypaste grün Gaeng Kiau Wan | 1 TL |
| Zitronengras | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Salz | etwas |
| Knoblauch Pulver | etwas |
| Currypulver | etwas |
| Trigranoreis | 1 Tasse |
| Butter | 1 EL |
| Olivenöl nativ | 2 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Schmand | 200 gr. |
| Champignons braun | 200 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)749 (179)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett14,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel und braten es in dem Öl scharf an und würzen es mit reichlich Currypulver ,Pfeffer ,Salz und Knoblauch . Nun nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und löschen den Bratensaft mit dem Ananassaft ab .
2. Jetzt geben Sie die Sahne , den Schmand , das Tomatenmark und die Currypaste und lassen alles kurz aufkochen . Geben Sie nun das Fleisch , die Ananasstücke und die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu .
3. Lassen Sie alles kurz aufkochen und würzen Sie mit Salz , Pfeffer und Zitronengras , stellen Sie nun das Curry warm .
4. Kochen Sie nun den Reis in Salzwasser . Wenn der Reis gar ist, geben Sie die Butter dazu
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vom
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