"Twix" - Muffins

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft). Muffinblech einfetten oder ersatzweise mit Papierförmchen auslegen.

  2.Twix-Riegel in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl und Backpulver gut vermischen.

  3.In einer zweiten Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch gut verrühren. Mehlmischung zum Eigemisch geben, unterheben und alles mischen. Teig in die Vertiefungen einfüllen (nur 2/3 darf die Vertiefung gefüllt sein).

  4.Muffins im heißen Ofen ca. 15 - 20 min. backen. Danach 5 min. ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

  5.Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, wieder leicht abkühlen lassen. Frischkäse, Milch und Puderzucker hinzufügen, alles sorgfältig vermischen. Die Muffins gleichmäßig dick mit der Creme bestreichen. Etwas trocknen lassen.

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  Rezept von S****y
  vom 22.02.2009

  
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