Name: Schweinefilettopf Hawaii
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Schweinefilet; 100 gr. Butterschmalz; 6 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 6 bunte Paprikaschoten; 2 Dosen Ananasstücke; 2 große Dosen ganze Champignons oder Champignonscheiben; 2 Gläser Silberzwiebeln; 2 Flaschen Chilischote; ¼ l Fleischbrühe; 500 ml Weißwein trocken; Salz, Pfeffer, Tabasco, Paprikapulver; 2 Peperoni

Schweinefilettopf Hawaii

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Schweinefilet	2 kg
Butterschmalz	100 gr.
Zwiebeln	6
Knoblauchzehen	3
bunte Paprikaschoten	6
Dosen Ananasstücke	2
große Dosen ganze Champignons oder Champignonscheiben	2
Gläser Silberzwiebeln	2
Flaschen Chilischote	2
Fleischbrühe	¼ l
Weißwein trocken	500 ml
Salz, Pfeffer, Tabasco, Paprikapulver	etwas
Peperoni	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Das Schweinefilet in Würfel schneiden und in dem Butterschmalz anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, fein hacken und hinzufügen. Peperoni und Paprikaschoten klein schneiden und mitschmoren lassen. Ananasstücke sowie Champignons und Silberzwiebeln abtropfen lassen und zum Eintopf geben. Mit Chilisoße, 1/4 l Fleischbrühe und 500 ml Weißwein aufgießen, mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken. 60 Min. leicht köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
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Rezept von Rike
vom 22.02.2009

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