Verpackte Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Kleine Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken und pellen.

  2. Schinken in Streifen schneiden, Kartoffeln damit umwickeln, und in eine Auflaufform legen.

  3. Für die Soße: Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen, unter Rühren aufkochen. Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über die Kartoffeln gießen.

  4. Umluft 180 Grad, ca. 20 Minuten backen. - evt. mit Petersilie bestreuen.

  5. Variante als Finger Food - Drillinge nehmen (nicht pellen) den Schinken mit Holzspießchen feststecken und mit Spieß senkrecht in die Auflaufform geben.

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  Rezept von c****9
  vom 22.02.2009

  
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