Überbackene Champignonkoteletts

Zubereitung

• 1. Die Ko teletts mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehen, 2 Teel. Salz und Pfeffer einreiben.

  2. Die Koteletts in 1 1/2 El. Butter 3-4 Minuten auf jeder Seite braten und in eine feuerfeste Form legen.

  3. Die gehackten Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Champignons darin anbraten. Paniermehl darübergeben. Weißwein und Sahne dazu und durchkochen lassen.

  4. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und evtl. etwas Muskatnuss. Ich persönlich gebe immer noch etwas Meerrettich aus dem Glas dazu. Und mein absoluter GEHEIMTIPP: An alles herzhafte, ob Suppen, Soßen oder ähnliches 1 Gemüsebrühwürfel von Cenovis aus dem Reformhaus.

  5. Diese Mischung auf den Koteletts verteilen und den geriebenen Käse darübergeben. Schön, wer es schafft, dies auf die einzelnen Koteletts zu verteilen. Leider, wie man auf meinem Bild sieht, verläuft bei mir immer alles. Bei 200 Grad im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Mit Pommes oder Röstis oder Spätzle und einem Salat servieren.

  6. PS Bitte um Gnade, bin neu (wegen der Bilder meine ich)

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  Rezept von dieStine
  vom 21.02.2009

  
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