Pfeffersteak mit Bratkartoffel

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In Butterschmalz schön knusprig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Steaks von beiden Seiten ca 3-5 min braten und in Folie verpackt noch ca 5 min ruhen lassen.

  2.Sahne mit Cognac ca 10 min einkochen. Pfefferkörner so viele wie jeder mag einrühren und mit Salz abschmecken. Steaks aus der Folie nehmen und den Saft zu der Soße geben.

  3.Bratkartoffel auf einen Teller geben. Die Steaks dazu legen und mit der Pfeffersoße übergießen. Dazu entweder einen Salat oder Gemüse nach Wahl reichen.

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  Rezept von p****1
  vom 21.02.2009