Hackfleisch-Mais-Schnecken

Zubereitung

• 1. 1. Mehl in Schüssel geben, eine Mulde ins Mehl drücken. Hefe hineinbröseln, mit etwas Milch verrühren, zugedeckt ca. 30 Min ruhen lassen. Salz, Zucker, Butter und übrige Milch zugeben. Alles zum Teig verkneten, 1 SAt. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten und herausnehmen. Hack im Bratfett krümelig braten. Zwiebeln, Tomaten und Mais unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ketchup würzen. Käse unterheben. 3. Backofen auf 175 Grad heizen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen (40 x 20 cm). Hackmasse daraufstreichen, dabei einen 1-2 cm Rand frei lassen. Von der Längsseite her einrollen, in 1-2 cm breite Scheiben schneiden. Schnecken auf 2 mit Backpapier belegten Bleche setzten und etwas flach drücken. Nacheinander im Ofen jeweils ca. 15 Min. backen

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  Rezept von L****7
  vom 21.02.2009

  
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