Kekse: Haselnuss-Frucht-Küsschen
leicht
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Zutaten für 40 Personen
Zutaten für 40 Personen
| Eiweiß von großen Eiern | 2 |
| Zucker | 125 g |
| Zimt | ½ TL |
| Schale einer abgeriebenen Zitrone | 1 |
| gemalene Haselnüsse | 20 g |
| gehackte Soft-Pflaumen | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1838 (439)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate86,9 g
Fett8,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1838 (439)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eiweiß,Zucker und Zimt und die Zitronenschale zu festem Schnee rühren,Haselnüsse und Pflaumen unterrühren.Mit Teelöffeln Klößchen abstechen und auf ein Backpapier/Blech setzen.In den auf 140° vorgeheizten Ofen schieben.Temperatur auf 100° drosseln.Plätzchen ca.3 Stunden im Ofen trocknen. Sie dürfen dabei nicht bräunen.
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vom
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