Feiner Linseneintopf

Name: Feiner Linseneintopf - schnell & einfach - 216 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Linsen braun; 250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Koriandergrün, gehackt; 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 200 g Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g Debreziner; 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

35 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Linsen braun	250 g
Gemüsebrühe	250 ml
Koriandergrün, gehackt	2 EL
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone	1 TL
Knoblauchzehe	1
Tomatenmark	1 EL
Möhren	200 g
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Debreziner	100 g
Zitronensaft	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Die Linsen in der Brühe 30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Das Koriandergrün, die Zitronenschale, die gepresste Knoblauchzehe und das Tomatenmark miteinander mischen. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Nach 20 Minuten Kochzeit die Möhren gemeinsam mit der Würzmischung zu den Linsen geben. Die Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und 5 Minuten nach den Möhren und der Würzmischung zu den Linsen geben. Debreziner in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Eintopf geben. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Rezept von O****R
vom 05.07.2008

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