Beilagen - Ingwer-Gemüse

Zubereitung

• 1. Die Pastinaken schälen und in Salzwasser 15 Min garne. Gurke waschen, halbieren. Zwiebeln und Ingwer schälen. Gurke in Scheiben, Zwiebel in Spalten und Ingwer in feine Stifte schneiden.

  2. Pastinaken abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Öl erhitzen, Gemüse hineingeben,mit Zucker bestreuen und kurz anbraten.

  3. Zwiebeln, Ingwer und Gurke zufügen, einmal kurz durchschmoren, Essig zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Auf Tellern mit dem Schinken hübsch anrichten und mit grobem Pfeffer bestreuen.

  5. Vegetarier lassen einfach den Schinken weg.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 20.02.2009

  
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