Spritzkrapfen

Zubereitung

• 1.Ein Viertelliter Milch mit 5 dkg Thea, Zucker, Salz in einer Kasserolle aufkochen lassen, 15 dkg Mehl dazugeben, glatt verrühren, noch einige Minuten am Feuer weiterrühren bis sich der Teig vom Löffel löst. Dann etwas auskühlen lassen, vorsichtig nach und nach 4 Dotter dazurühren, in eine Krapfenspritze füllen, gleichmäßige Stücke herausdrücken, in heißem Kunerol goldgelb backen; anzuckern und Himbeersaft dazu servieren. Ein Viertelliter Milch, 5 dkg Thea, Zucker, Salz, 15 dkg Mehl

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  Rezept von m****z
  vom 20.02.2009